SevenBistro Toulouse Purpan Cartoucherie
Mission
Vous avez le goût du challenge ? Si vous aimez le travail en équipe et les nouveaux concepts hôteliers, rejoignez-nous dans notre nouvelle résidence hôtelière Sevenline**** à Toulouse Purpan, qui a ouvert le 01 octobre 2024.
Situé non loin du centre-ville, au sein d’un quartier en plein essor, notre établissement avec son ambiance lifestyle, dispose de 85 studios et appartements, de 215 m2 de salles de séminaires, et d’un espace fitness et relaxation.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie au sein de notre restaurant en CDD saisonnier jusqu’au 31 juillet (35h/semaine).
Il y aurait ensuite une possibilité d’embauche en CDI à partir de septembre.
Le SevenBistro Gourmet & Wine est ouvert midi et soir 6/7j. Notre concept repose sur une carte courte, faite de produits frais, de saison, en circuit court.
Vos missions principales :
- Réaliser les préparations préliminaires
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Participer si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Entretenir et participer au nettoyage des cuisines et du matériel, faire la plonge lorsque nécessaire
- Assurer la bonne conservation et stockage des denrées
- Veiller à l’application des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité liées à la production et à l’entretien
Profil
Profil recherché :
- Expérience d’au moins 1 an dans une structure similaire
- Esprit d’équipe
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
Envie de rejoindre l'aventure ? N'hésitez pas à postuler directement via cette annonce ou à pousser la porte de l'établissement pour vous présenter - nous serons ravis de vous faire découvrir le SevenBistro et nos espaces séminaires.